Descubrir la receta verdaderamente tradicional de las enchiladas verdes puede ser un desafío delicioso, ya que cada hogar tiene su propia interpretación. Sin embargo, la base suele involucrar chiles poblano ahumados, harinas de maíz azul, y una salsa rica de tomate y crema de leche. A menudo se incluye quesillo, cebolla y manteca para completar

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